0130813 岡山発酵熟成肉黒毛和牛ステーキ300g（150g×2）

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商品説明

商品カテゴリ
- - 肉
  - 0130813 岡山発酵熟成肉黒毛和牛ステーキ300g（150g×2）
JANコード/ISBNコード

P634265167
商品コード

761562436P

発酵熟成肉とは産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水＝ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで4つの特徴、「テンダネス（やわらかさ）」、「フレーバー（特有の芳醇な風味）」「テイスティ（旨味）」、「ジューシー（本来の水分）」が生み出されます。従来の乾燥熟成（ドライエイジング）ﾞよりさらに安全に、よりジューシーに深化しています。使用部位は赤身と脂のバランスの良いカタロース肉。凝縮された黒毛和牛本来の旨みを是非一度ご賞味ください。岩塩2種と焼き方レシピ付きです。

■配送不可地域：北海道、沖縄・離島は配送不可
■温度帯：冷凍

■アレルゲン表示：（義務7品目）無
■アレルゲン表示：（推奨21品目）牛肉
■賞味期限：製造日より冷凍で180日(最低保証：お届け先様へ最低でも1/2以上を確保した状態でお届け)
■規格：和牛カタロース300g(150g×2)、ピンク岩塩1g、岩塩1g
■サイズ(mm)：289×227×42
■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、4~5営業日以内の発送予定。

0130813 岡山発酵熟成肉黒毛和牛ステーキ300g（150g×2）
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